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楽天イベントもそろそろ終わり…
買い忘れはないかとか、色々調べたりするのって結構疲れる😣💦⤵
やっと落ち着いてきたのでコタツでミカンを食べております🍊
すっかり寒くなっちゃって。ミカンの季節ですね❤
私の家族は私を含め、みんなミカンが大好きなんです❗
去年までは10キロを箱買いしていたけど、どうしてもいくつか腐ってしまったりして残念なので…
今年はコープで毎週気持ち多めに買うようにしてるので、新鮮なミカンがいつも食べれて嬉しいです😃
ミカン食べてると皮が大量に出ますよね。
柚子の皮とかのピール、あれすっごく美味しくて大好きなんですけど値段も高いんです。
ふと「ミカンの皮で作れるんじゃない？」って思って検索してみたら、すぐ出てきた❗
ということで、簡単にミカンの皮でピールを作ってみました☺
まず、皮を一度冷凍します。(どっちにしろミカンって少しずつ食べていくものなので、食べたものから冷凍していけば皮は新鮮なままだし…ということで☺)
冷凍庫から取り出した皮を、細くカットしていきます。
するとこんな感じになります。
そのまま水に浸けて3時間くらい放置します。
鍋で煮こぼすこと2回。(けどミカンは皮が薄いので、1回でも良かったのかも？とあとで思いました。まぁどちらでも大丈夫なんですが😃)
フライパンに100mlの水を入れて、皮と同じ量の砂糖を入れて煮詰めていきます。(私は砂糖の量、半量にしました☺ダイエットの方は減らしたらいいと思います)
水がなくなってきたら砂糖を少しまぶす。(グラニュー糖があれば使ってくださいね)
本来はザルに干すんですが、うちには無かったので…😅
お皿にシートをひいてならべて。
何度かシートを換えたりしました。
完成はこちら。
ザルがなかったので思ったような仕上がりではなかったけど、それでもちゃんと美味しくできてたので良かったです☺
本来は捨てるだけのミカンの皮が活用できるなんて、なんか嬉しいですよね❤
またミカンピール作りたいです❤
その前にザルを買いに行かなくちゃね🙆
